Scroll

Restaurant BergWiese

vorwiegend biologische und regionale Küche

Aktuell :      Terrasse am Wochenende ab 12 Uhr geöffnet.

 

Öffnungszeiten   vorübergehend

Fr - So  12 Uhr - 21                                                                

Mo - Do geschlossen  
Appartement Gästen bieten wir eine Kochbox an.

 

Bitte reservieren Sie für das 
Nachtessen  bis 12 Uhr an der Rezeption oder per E- Mail.

Gerne reservieren wir auch Tische für Tagesgäste per E-Mail

oder Telefon 0049 7602 920 90 10

 

Hotel :  2 G Regel: geimpft oder genesen

Restaurant + Terrasse :
2 G+ Regeln: geimpft oder genesen plus aktueller Schnelltest oder PCR Test, bitte Ausweis mitführen.

 

Haus der BW Weine

 

 

 

 

 

 

 

Was Sie bei uns erwartet:

 

ein Küchenchef mit kulinarischem Freigeist und Freude am Tun   
Sie erleben eine authentische, ehrliche, zukunftsorientierte Gastronomie. Unser Küchenteam zaubert die Farben und den Geschmack der Jahreszeiten in genussvollen Kompositionen auf die Teller und führt Sie so schon ab der Vesperkarte auf eine Genussreise.

traditionell handgemacht - frisch

Mit traditionellen Herstellungsverfahren und behutsamem Umgang mit Lebensmitteln und  sorgfältiger Auswahl der Zutaten bringen wir Genuss und Frische auf den Tisch. Unsere vorwiegend biologischen Zutaten kommen aus der Region. Wir rollen die Maultasche noch selbst und geben dem Reis Zeit zum Garen.    

veg - non veg - vegan
Wir kochen gerne sowohl vegetarisch/vegan als auch für Fleischliebhaber*innen in gesundem, nachhaltigem Maß.

 

entspannt - locker - gesellig - achtsam
In lockerer, angenehmer Atmosphäre und in ansprechendem Ambiente genießen. Ob im Gastraum, in der Schwarzwaldstube oder auf der Sonnenterrasse: ehrlicher Genuss, achtsamer Service, Geselligkeit und ungezwungene Gemütlichkeit gehen bei uns Hand in Hand.

 

nachhaltig - innovativ
Wir lieben die Natur und leben Nachhaltigkeit, wo immer es geht, auch oder gerade beim Essen.
Es macht uns Freude, neue und alte Herstellungsverfahren zu verwenden und im Einklang mit der Natur umzusetzen.

 

Pfiffiges Frühstück

Hausgäste frühstücken in unserer Lounge mit sensationellem Blick auf den Feldberg,
die Wiesen und Hänge des Schwarzwalds. Frühstücksbuffet mit regionalen Backwaren, selbstgemachten Marmeladen und Aufstrichen, regionalem Honig, leckerem Müsli, feinstem Käse und Wurstwaren, Obst und einiges mehr.
 

Nachtessen

Ab 18 Uhr können Sie das Abendmenü genießen.

Zur Auswahl stehen ein Menü, auch vegetarisch/vegan, eine kleine Karte mit Tellergerichten/Salaten und eine Kinderkarte.
Bitte reservieren Sie hierfür bis 12 Uhr an der Rezeption oder per E-Mail.

Scrollen Sie weiter zur Speisekarte.

 

 

Ausgezeichnet

geprüft und zertifiziert wurden wir vom Badischen und Württembergischen Weinbauverband sowie vom DEHOGA Baden-Württemberg nach deren strengen Qualitätsstandards.

Wir  legen Wert darauf, Ihnen die Vielfalt unserer Weine so nahe zu bringen, dass Sie mit jedem Schluck Ihre Freude daran haben. Dazu gehört das Wissen über die Rebsorten und deren Eigenheiten genauso wie die Kenntnisse über die richtige Lagerung oder Kühlung der Weine. Und natürlich wissen wir, welche Weine am besten mit welcher Speise harmonieren.
Fragen Sie nach.

Speisekarte

 

Zu Ihrer Vorfreude BergWiese

 

AbendMenüs

 

Freitag 03.12.2021

PastinakenSüppchen | WalnussBrot

GoldbraunesZanderFilet | Risotto | SchmorGemüse | AnisSchaum

Vegetarisch:

SchaumweinRisotto | SchmorGemüse | KräuterSaiblinge | AnisSchaum

HalbFlüssigerSchokoladenkuchen | Kirschen

Samstag: 04.12.2021

Lachstatar| Gurke | Honigsenf |  Salate

Rindsragout | GeschmortesWurzelGemüse | RosmarinKartoffeln | Pilze

Vegetarisch:

GegrillterFetakäse | GeschmortesWurzelGemüse | RosmarinKartoffeln | OrangenSchaum

ZweierleiSchokolade | Erdbeeren

 

 

eitere handwerklich zubereitete saisonale Speisen, hergestellt aus hochwertigen Lebensmitteln.

Finden Sie auf unserer tagesaktuellen Kreidetafel: zum Beispiel

Kalbsracks | PortweinJus | SpätsommerGemüse | OfenKartoffeln

LammRagout | GeschmorteAubergine | TomatenConcassee | PolentaWürfel

 

Rumpsteak | Jus | SpätsommerGemüse |KräuterButter | Pommes

 

SüssKartoffelImPergament | GerauchteAuberginenCreme | BuntesGemüsse | FeinerQuinoa

 

SpinatLasagne

LasagneRindfleisch

 

 

 

Sonntag  12 - 21 Uhr

Kaffe / Tee /Kuchen
Wanderspeisekarte

 

  Guten Appetit