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Restaurant

principalement de la cuisine biologique et régionale

 

Actuellement:

Heures d'ouverture

Jeu - Dim  12 h -  21 h     

cuisine chaude jusqu'à 19.30 h

Lun -Merc  nous sommes fermés.

Pour les clients de l'appartement, nous proposons une boîte de cuisine.                                                                            

 

 

Veuillez réserver pour le souper jusqu'à 12 h à la réception.

Nous réservons également avec plaisir des tables pour les invités de la journée.

 0049 7602 920 90 10    rezeption@berghaus-freiburg.de

Ce qui vous attend

 

Régional

Nos ingrédients, essentiellement biologiques, proviennent de la région.

 

Végétarien - non végétarien - végétalien

Nous cuisinons aussi et avec plaisir des plats végétariens et végétaliens. Pour les amateurs ou amatrices de viande nous privilégions la charcuterie du commerce équitable.

 

Une ambiance détendue - décontractée - conviviale - attentive

Profitez d’une atmosphère détendue et agréable dans une aimable ambiance. Que ce soit dans la salle à manger, dans le salon “Schwarzwald” ou sur la terrasse ensoleillée : le délice, le service attentif, la convivialité honnête et le confort décontracté. Car tout cela va de pair avec nous.

 

Durable - innovant

Notre priorité est de respecter la nature et de favoriser la durabilité, et du mieux que nous pouvons. À commencer par la nourriture.

 

 

Petit-déjeuner subtil

Nos hôtes sont invités à prendre leur petit-déjeuner dans notre salon avec une vue sensationnelle sur le Feldberg, les vallées et les flancs de montagne de la Forêt-Noire. Nous proposons un buffet de petit déjeuner avec des produits de boulangerie régionale, des confitures et des pâtes à tartiner maison, du miel régional, un délicieux muesli, du fromage et de la charcuterie de qualité, des fruits et bien d'autres surprises encore.

L’en-cas

À partir de midi, une petite carte de snacks de sportifs ou sportives est disponible au restaurant ou sur la terrasse ensoleillée.

Soupes chaudes, salades fraîches et copieuses, tartes flambées et bien sûr café et thé avec les meilleurs gâteaux.

 

 

Dîner

À partir de 18 heures, vous pouvez profiter du menu du soir.

Veuillez faire votre réservation avant midi à la réception ou ici.

 

 

Menu

Pour votre plaisir

Actuellement
nous proposons un menu et des plats du jour changeants.

 


Carte d'été

 

Soupes

Gazpacho Costel | pain                                      € 8,80

Soupe de concombre | pain                             € 8,80

 

Plat du jour              

                      jeudi € 15,80

                vendredi € 17,90

                  samedi € 19,50

             dimanche € 16,50

Anti Pasti

Portion Feta € 4,80 | Portion Olives € 3,80 |Portion tomates séchées € 3,80

Antipasti-Mix [Feta|olives|tomates séchées] | pain                                 € 11,90

Bacon de la Forêt Noire | olives | tomates séchées] | pain                    € 14,90

 

Salatbowls

Laitue | Graines | Roquette | Tomates séchées | Quinoa                        € 8,90

Laitue | Boules de pois chiches | Tomates séchées | Graines            € 12,40

Salade de laitue | Graines | Feta | Olives | Roquette                              € 12,90                                                

Petite salade d'accompagnement servie dans un verre                      € 4,90

 

Bol de frites bio                                                                                               € 5,90

Portion de ketchup | de mayonnaise bio                                               +€ 0,80

 

Tortellini bio Ricotta Tomates | Sauce tomate | Parmesan                   € 10,50

Rösti de pommes de terre | compote de pommes bio | laitue             € 13,50

Camembert bio au four (2 pièces) | canneberges| Laitue                    € 15,80

Fromage de chèvre bio au gratin | Laitue | Pain                                     € 15,80

Maultaschen | Melt à l'oignon| Salade de pommes de terre | Laitue € 15,80

avec garniture à la viande ou végétarien                                              

2 saucisses de veau | salade de feuilles | bio

Forêt Noire Tarte Flambée Fabrication
Forêt Noire Bacon de la Forêt Noire|fins oignons rouges|Edamer          
Rondelles de poireau végétal|fins oignons rouges|Edamer
Pesto méditerranéen au basilic|Rosemary|Tomato Sugo|Fred Goat Cheese|Edamer            
Crème végétalienne aux graines de cajou et à la ciboulette|couverture de poireaux et de carottes
Tranches de pommes douces| cannelle + sucre                                    € 13.80 pièce
     

pour les enfants uniquement

Portion de frites bio € 3,00

     Portion de ketchup | Portion de mayonnaise bio +€ 0,80 chacun

Tortellini végétariens au fromage Ricotta Tomate| Sauce tomate € 5,20

3 saucisses de Nuremberg | frites bio | ketchup € 7,70

Steak de dinde poêlé | sauce tomate | spaetzle € 7,90

                                             

Dessert

Organic vegetarian apple strudel with 1 ball of Eckhof vanilla ice cream        €  8,70

or organic vanilla sauce
       

Horben farm ice cream € 2,30 | 1 boule

                                                                          € 4,50 | 2 boules

                                                                          € 6,50 | 3 boules  

                                                                           € 1,00 | crème

Glace au lait : Pistache Chocolat Forêt Noire Vanille

                             Chocolat blanc aux noix et aux fruits de la passion

Sorbet :               Cassis Mangue Rhubarbe

Sorbet végétalien :  Fraise Framboise Sureau

 

Le plat du jour changeant

vous le trouverez sur notre tableau à craie actualisé chaque jour.

 

Du jeudi au dimanche 12h - 21h
Cuisine chaude jusqu'à 19h30

Café / thé / gâteaux

Bon appétit